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遼寧中藥飲片煎煮有哪些講究?

發布日期:2022-03-16 00:00 來源:http://www.cashing-hiroba.com 點擊:

遼寧中藥飲片煎煮有哪些講究?

煎藥器具:建議選擇瓦罐、砂鍋類器具,還可以選搪瓷、不銹鋼、玻璃等材質的器皿。但禁用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋煎藥,會降低療效。

加水量:加水量要嚴格把控,一般第一煎加水量控制在高出藥面3厘米為宜,第二煎控制在高出藥渣表面2厘米左右。但應注意質地疏松、體積大、芳香易揮發類的藥材,加水以覆沒為度;質地堅實體積小、需要長時間熬制的,需多加水。

浸泡:煎煮前一定要把藥物先用冷水浸泡,加入的水量以高出藥面二指為準。另外,不要用熱水浸泡,會影響有效成分的釋放。以花、葉、莖等藥材為主的中藥可浸泡20-30分鐘,以根、根莖種子、果實等為主的可浸泡1小時,浸泡時間不宜過長。

煎藥時間:要根據藥物和疾病的具體性質來決定。煎煮時間,一般第一煎藥沸后需20-30分鐘,第二煎30-40分鐘。但解表類藥第一煎10-15分鐘,二煎10-20分鐘;滋補類藥第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘。在次數上,多次煎煮比一次長時間煎煮的效果更佳。

火候:在未沸騰前用“武火”(強火),至煮沸后再改用“文火”(弱火),使其保持在微沸狀態,這樣有利于藥物有效成分的煎出。

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